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是一款膳食纤维含量高达86以上且不可溶的抗性淀粉，在帮助消化、促进肠道健康的同时，不失饱腹感，可以帮助缓慢组ii型糖尿病患者的餐后血糖上升速度；该淀粉广泛用于饼干、面包、面条、蛋糕等固态和半固态食品中，在提高食品的膳食纤维含量的同时，可降低食品的gi值。